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番茄燉飯
材料:
l 洋蔥一顆,切塊
l 蒜頭2粒
l 35克橄欖油
l 200克糙米
l 150克新鮮香菇,切絲
l 300克番茄,去皮,切小塊
l 100克水
l 1茶匙鹽
l 1茶匙白胡椒粉(酌量)
l 1茶匙細白砂糖(可省)
l 新鮮九層塔,裝飾用
做法:
- 先設定10秒/速度5,將洋蔥、蒜頭放入煮鍋,切碎。
- 加入橄欖油,以7分/Varoma/速度1爆香。
- 加入糙米,以8分/100°C/速度1烹煮。(速度可先2再回1,東西用均勻)
- 加入香菇、番茄,以8分/100°C/速度1拌炒。
- 加入水,以18分/100°C/反轉鍵/速度1烹煮。
- 加入鹽、白胡椒粉、糖,以1分/100°C/速度1拌勻。
- 盛盤後以九層塔葉做裝飾,即完成番茄燉飯。
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